O Tomate é um dos frutos mais versáteis que existem e pode compor a mesa das pessoas no seu dia a dia de diversas formas.
Popular em todos os países do mundo, o tomateiro teve suas primeiras descobertas na região Andina (norte do Chile, Peru e Equador), onde viviam os astecas, que por sua vez, nomearam a fruta como tómatl, que logo depois derivou o nome que conhecemos hoje.
Depois que o tomate chegou à Itália, foi apelidado pelos moradores de “pomo d’oro” (pomo de ouro), devido a espécie que foi transportada na época ter a sua coloração amarelada. Foram os italianos, os primeiros a utilizarem o tomate para o consumo, já que antes eles apenas serviam como decoração das mesas.
O tomate é extremamente rico em potássio e cromo, e por conta disso, consegue fortalecer o sistema cardiovascular ao regular e diminuir os níveis de açúcar presentes no sangue, e consequentemente baixando a pressão arterial.
Sendo um grande aliado da saúde, possui uma série de vitaminas, a mais predominante em seu conteúdo, e por consequência mais conhecida e procurada, é o Licopeno. Além de ajudar a interromper a multiplicação de células cancerígenas decorrentes do câncer de próstata, o Licopeno também ajuda a proteger contra os raios do Sol.
Uma dica importante para quem deseja adquirir total aproveitamento do Licopeno é realizar a diluição e cozimento, pois este antioxidante é termoestável, ou seja, seu consumo através de extratos consegue ser ainda mais proveitoso. Lembre-se que quanto mais forte a coloração vermelha da fruta, maior a porcentagem de licopeno.
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